طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای دو نفر

طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای دو نفر

مواد لازم:

شیر: ۲ لیوان (۴۰۰ میلی‌لیتر)

آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)

شکر: ۲ قاشق غذاخوری (یا به میزان دلخواه)

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

کره: ۱۰ گرم (اختیاری، برای طعم بهتر)

زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

---

مراحل تهیه:

1. حل کردن آرد برنج:

آرد برنج را در نصف لیوان شیر سرد حل کنید تا کاملاً یکدست شود و گلوله نشود.

2. گرم کردن شیر:

باقی‌مانده شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید.

3. افزودن آرد برنج:

مخلوط آرد برنج و شیر را به آرامی به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد ته نگیرد.

4. اضافه کردن شکر:

بعد از چند دقیقه که مایه شروع به غلیظ شدن کرد، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.

5. اضافه کردن گلاب و زعفران:

بعد از اینکه فرنی به غلظت مناسب رسید، گلاب و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه دیگر هم بزنید.

6. افزودن کره (اختیاری):

در انتها کره را اضافه کنید تا فرنی لطیف‌تر و خوش‌طعم‌تر شود.

7. سرو کردن:

فرنی را در کاسه بریزید، با پودر دارچین، خلال پسته یا بادام تزیین کنید و گرم یا سرد سرو کنید.

✅ نکته: برای فرنی رقیق‌تر، مقدار شیر را بیشتر کنید و برای غلیظ‌تر شدن، میزان آرد برنج را کمی افزایش دهید.