طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس برای ۱۰ نفر
خلاصه دستور:
۵۰۰ گرم ماکارونی فرمی + ۳۰۰ گرم کالباس برای حدود ۱۰ نفر کافی است.
۱۰ نفر
۳۰ دقیقه آمادهسازی
۲ ساعت استراحت
این سالاد ماکارونی برای مهمانی، تولد و دورهمی مناسب است. بهتر است مواد را بعد از ترکیب کردن حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید تا سس جذب شود و طعمها جا بیفتد.
مواد لازم برای ۱۰ نفر
مواد اصلی
- ماکارونی فرمی یا پنه: ۵۰۰ گرم
- کالباس خردشده: ۳۰۰ گرم
- سیبزمینی پخته: ۴ عدد متوسط
- هویج پخته: ۲ عدد
- ذرت پخته: ۱ پیمانه
- خیارشور خردشده: ۵ عدد متوسط
- نخودفرنگی پخته: نصف پیمانه، اختیاری
مواد سس
- مایونز: ۱ پیمانه
- ماست چکیده: نصف پیمانه
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پاپریکا یا آویشن: کمی، اختیاری
مراحل تهیه
۱. پخت ماکارونیماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید، آبکش کنید و با کمی آب سرد خنک کنید تا به هم نچسبد.
۲. آماده کردن موادسیبزمینی، هویج، کالباس و خیارشور را نگینی خرد کنید و ذرت و نخودفرنگی را آماده کنید.
۳. درست کردن سسمایونز، ماست چکیده، آبلیمو، نمک، فلفل و ادویه را مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
۴. ترکیب نهاییهمه مواد را آرام با سس مخلوط کنید، روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
نکته خوشمزه شدن
اگر سالاد بعد از استراحت کمی سفت شد، یک یا دو قاشق ماست چکیده یا مقدار کمی مایونز اضافه کنید و آرام هم بزنید.
نکته نگهداری
چون این سالاد سس مایونز و کالباس دارد، آن را در یخچال نگه دارید و برای پذیرایی طولانی، ظرف را مدت زیاد در دمای اتاق رها نکنید.
پرسشهای رایج
برای ۱۰ نفر چقدر ماکارونی لازم است؟
حدود ۵۰۰ گرم ماکارونی فرمی کافی است.
میتوان به جای کالباس مرغ ریخت؟
بله، مرغ پخته و ریشریششده جایگزین سبکتری برای کالباس است.
سالاد ماکارونی چقدر باید در یخچال بماند؟
حداقل ۲ ساعت بهتر است تا طعم مواد با سس ترکیب شود.
نظرات