طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و قارچ

سالاد ماکارونی با کالباس و قارچ

یک سالاد خوشمزه، سیرکننده و ایدهآل برای مهمانیها یا وعده ناهار!

🛒 مواد لازم (برای ۴-۶ نفر):

✅ ماکارونی (پیچی یا فرمی): ۳۰۰ گرم

✅ کالباس: ۱۵۰ گرم (نگینی خردشده)

✅ قارچ تازه: ۲۰۰ گرم (ورقه شده)

✅ ذرت پخته: ۱ پیمانه

✅ خیارشور: ½ پیمانه (خردشده)

✅ پیاز قرمز: ۱ عدد کوچک (نگینی ریز)

✅ سس مایونز: ۴-۵ قاشق غذاخوری

✅ ماست ساده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

✅ نمک، فلفل، پاپریکا: به میزان لازم

✅ آبلیمو یا سرکه بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری

✅ جعفری تازه: برای تزیین

---

👩‍🍳 طرز تهیه:

# ۱️⃣ پخت ماکارونی:

- ماکارونی را در آب جوش با کمی نمک و روغن بپزید تا «آل دنت» (نرم ولی کمی سفت) شود.

- آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا خنک شود.

# ۲️⃣ تفت دادن قارچ و کالباس:

- در یک تابه، کمی روغن بریزید و قارچها را تفت دهید تا آب آنها کشیده شود.

- کالباسهای خردشده را اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه تفت دهید. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

# ۳️⃣ تهیه سس سالاد:

- در یک کاسه بزرگ، مایونز، ماست، آبلیمو، نمک، فلفل و پاپریکا را مخلوط کنید.

# ۴️⃣ مخلوط کردن مواد:

- ماکارونی پختهشده، قارچ و کالباس، ذرت، خیارشور و پیاز را به سس اضافه کنید.

- همه مواد را آرام مخلوط کنید تا سس بهخوبی پوشش دهد.

# ۵️⃣ استراحت و سرو:

- سالاد را حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا طعمها ترکیب شوند.

- قبل از سرو، با جعفری تازه یا پاپریکا تزیین کنید.

---

🌟 نکات کلیدی:

🔹 برای طعم متفاوت: میتوانید از سس خردل یا زیتون سیاه نیز استفاده کنید.

🔹 اگر گیاهی میخواهید: کالباس را حذف کنید و بهجای آن پنیر مکعبی یا توفو اضافه کنید.

🔹 ماکارونی نباید له شود، پس بعد از پخت حتماً آن را با آب سرد خنک کنید.

نوش جان! 😊🍽️