طرز تهيه كباب تابه اي با گوشت چرخ كرده

🍖 طرز تهیه کباب تابه‌ای خوشمزه با گوشت چرخ‌کرده 🍖

🌿 مواد لازم:

- گوشت چرخ‌کرده گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم

- پیاز رنده‌شده: ۱ عدد متوسط (آب‌گیری شده)

- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

- زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

- تخم‌مرغ: ۱ عدد (اختیاری، برای چسبندگی بیشتر)

- روغن مایع یا کره: برای سرخ کردن

🔥 روش تهیه:

1. 🍽 آماده‌کردن مواد:

- پیاز رنده‌شده را آب‌گیری کنید و با گوشت چرخ‌کرده مخلوط نمایید.

- نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مواد یکدست شوند.

- (در صورت تمایل، تخم‌مرغ را اضافه کنید تا مایه کباب نرم‌تر شود.)

2. 🍳 شکل‌دهی و سرخ کردن:

- مایه کباب را به صورت کوفته‌های کوچک یا قالبی کشیده درآورید.

- در تابه، روغن یا کره را گرم کنید و کباب‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر طرف طلایی شود.

3. 🍽 سرو کردن:

- کباب‌ها را با نان تازه، سبزی خوردن، پیاز و لیموترش سرو کنید.

- 💛 پیشنهاد: کنار آن ماست و خیار یا سالاد شیرازی سرو کنید!

✨ نکات طلایی:

- اگر گوشت کم‌چرب است، کمی روغن زیتون به مایه اضافه کنید تا خشک نشود.

- برای طعم‌دهی بیشتر، آویشن یا پودر سیر به مواد اضافه کنید.

🔥 نوش‌جان! 🔥