طرز تهیه کوفته ساده با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوفته ساده با گوشت چرخ کرده

یک غذای خوشمزه و آسان که با ساده‌ترین مواد درست می‌شود!

مواد لازم:

- گوشت چرخ کرده گوساله یا مخلوط: ۵۰۰ گرم

- پیاز رنده شده: ۱ عدد متوسط

- نان باگت یا لواش کهنه: ۲-۳ برش

- تخم مرغ: ۱ عدد

- آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

- روغن: برای سرخ کردن

دستور تهیه:

۱. آماده کردن مواد:

- نان را در آب خیس کنید و بعد آب آن را کاملاً بگیرید.

- پیاز رنده شده را در یک پارچه تمیز بپیچید و آب آن را بگیرید.

۲. مخلوط کردن مواد:

- گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید.

- نان له شده، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه‌ها را اضافه کنید.

- همه مواد را با دست خوب مخلوط و ورز دهید تا کاملاً یکدست شود.

۳. شکل دادن کوفته‌ها:

- مخلوط گوشت را به اندازه توپ‌های گلف بردارید.

- بین کف دست‌ها بگردانید تا به شکل گرد درآید.

- می‌توانید کمی آرد سوخاری به دست‌ها بزنید تا مواد نچسبد.

۴. سرخ کردن:

- در یک تابه مناسب روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.

- کوفته‌ها را در روغن داغ قرار دهید.

- هر طرف را حدود ۳-۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.

۵. سرو:

- کوفته‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید.

- می‌توانید با نان، برنج یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

نکات مهم:

- اگر می‌خواهید کوفته‌ها سفت‌تر شوند، می‌توانید مقدار آرد سوخاری را کمی بیشتر کنید.

- برای کوفته‌های آبدارتر، پیاز بیشتری استفاده کنید (البته آب آن را کاملاً بگیرید).

- می‌توانید کوفته‌ها را بعد از سرخ کردن در سس قورمه یا خورش هم بپزید.

نوش جان! این کوفته‌های خوشمزه را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا همراه با غذای اصلی میل کنید.