طرز تهیه پاستیل خانگی بدون گلوکز

طرز تهیه پاستیل خانگی بدون گلوکز (طبیعی و سالم)

🍏 *مناسب برای کودکان، بدون مواد نگهدارنده*

🛒 مواد لازم (برای 20 عدد کوچک):

- آب میوه طبیعی (سیب/انگور/پرتقال): 1 پیمانه (240 میلی‌لیتر)

- پودر ژلاتین بدون طعم: 2 قاشق غذاخوری سرپر

- عسل یا شیره خرما: 2 قاشق غذاخوری (برای شیرینی)

- آب لیموترش تازه: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای تعادل طعم)

👩‍🍳 طرز تهیه (15 دقیقه + زمان خشک شدن):

1. آماده‌سازی قالب:

- قالب سیلیکونی یخی یا سینی کوچک را با روغن نارگیل چرب کنید.

2. فعال‌سازی ژلاتین:

- در یک کاسه مقاوم به حرارت، آب میوه سرد را بریزید.

- پودر ژلاتین را روی آن پخش کنید و 5 دقیقه بگذارید بماند تا ژلاتین متورم شود.

3. حرارت دادن:

- کاسه را روی بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) قرار دهید.

- با حرارت ملایم هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود (نه به جوش بیاید!).

- عسل/شیره و آبلیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.

4. ریختن در قالب:

- مایع را با فنجان اندازه‌گیری یا سرنگ تمیز در قالب‌ها بریزید.

- برای طرح‌دار شدن: لایه‌ای از میوه‌های ریز (مانند توت فرنگی خردشده) اضافه کنید.

5. خشک شدن:

- 4 ساعت در دمای محیط یا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.

- برای بافت جویدنی‌تر: 24 ساعت در فضای خشک (نه یخچال) بماند.

🌟 نکات طلایی:

✅ جایگزین‌ها:

- به جای آب میوه از پوره میوه‌های طبیعی (مانند هلو یا انبه) استفاده کنید.

- برای وگان‌ها: ژلاتین را با پکتین میوه یا آگارآگار جایگزین کنید.

✅ نگهداری:

- در ظرف دربسته تا 1 هفته در یخچال قابل نگهداری است.

- برای جلوگیری از چسبندگی، با نشاسته ذرت آغشته کنید.

✅ ایده‌های خلاقانه:

- با چوب‌های بستنی، پاستیل‌های چوبی درست کنید.

- از قالب‌های اشکال حیوانات برای کودکان استفاده نمایید.

مقدار کالری هر پاستیل: ~15 کالری (بسته به میوه استفاده‌شده)

نوش جان! این پاستیل‌های خانگی هم مقوی هستند هم بدون نگرانی می‌توانید به کودکان بدهید. 🍓🍭