طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده (خوشمزه و مقوی)

🍚 *مناسب برای ۴ نفر - زمان پخت: ۱ ساعت*

🛒 مواد لازم:``

مواد اصلی:

- برنج: ۳ پیمانه

- عدس: ۱ پیمانه

- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

- پیاز: ۱ عدد متوسط

- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

- روغن: به میزان لازم

ادویه‌ها:

- نمک: ۱٫۵ قاشق چایخوری

- فلفل: ½ قاشق چایخوری

- زردچوبه: ½ قاشق چایخوری

- دارچین: ¼ قاشق چایخوری (اختیاری)

مواد دم‌کنی:

- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری

- کره: ۵۰ گرم

👩‍🍳 طرز تهیه:``

# ۱. آماده‌سازی مواد:``

۱. برنج را ۲ ساعت خیس کنید

۲. عدس را ۱ ساعت در آب گرم خیس دهید

۳. پیاز را ریز خرد کنید

# ۲. پخت عدس:``

۱. عدس را با ۳ پیمانه آب بپزید (نرم ولی له نشود)

۲. آبکش کرده و کنار بگذارید

# ۳. تفت گوشت:``

۱. در قابلمه مناسب:

- ۳ قاشق روغن بریزید

- پیاز را تفت دهید تا طلایی شود

۲. گوشت را اضافه کنید و با زردچوبه تفت دهید

۳. رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید

۴. ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید

# ۴. مخلوط کردن:``

۱. برنج آبکش شده را با عدس مخلوط کنید

۲. مواد گوشتی را اضافه نمایید

۳. آرام هم بزنید تا مخلوط شوند

# ۵. دم کردن:``

۱. در قابلمه:

- کمی روغن بریزید

- مواد را اضافه کنید

۲. ۲ پیمانه آب جوش اضافه نمایید

۳. روی حرارت ملایم ۴۵ دقیقه دم کنید

# ۶. سرو:``

۱. در دیس مناسب بکشید

۲. با زعفران و کره تزیین کنید

🌟 نکات طلایی:``

✅ برای رنگ بهتر: رب را با روغن تفت دهید

✅ نسخه مجلسی: از خلال پسته استفاده کنید

✅ اگر برنج خشک شد: کمی آب جوش اضافه کنید

🍽 پیشنهاد سرو:``

- با ماست چکیده و ترشی

- همراه با سالاد شیرازی

- به عنوان غذای نذری

زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه

زمان پخت: ۱ ساعت

نوش جان! این غذای مقوی برای روزهای سرد عالی است. ❄️🍛