طرز تهیه شیرینی پنجره ای با پیمانه لیوان

طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای (با پیمانه لیوان) 🍪

این شیرینی ترد و خوشمزه، با ظاهر شیشه‌ای (پنجره‌ای) در وسط، یک دسر جذاب برای مهمانی‌هاست.

# مواد لازم (برای ~۳۰ عدد شیرینی):``

- آرد سفید: ۳ لیوان سرخالی

- کره نرم شده: ۱ لیوان (۲۵۰ گرم)

- پودر قند: ½ لیوان

- زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد

- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

- آب سرد: ۲-۳ قاشق غذاخوری (در صورت نیاز)

- مربای رنگی یا ژله ریز خردشده: ½ لیوان (برای وسط شیرینی)

---

مراحل تهیه:

# ۱. خمیر شیرینی:``

1. کره و پودر قند را با همزن دستی یا کفگیر هم بزنید تا نرم و پفکی شود.

2. زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده، هم بزنید.

3. کم‌کم آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید.

4. اگر خمیر خشک شد، ۱-۲ قاشق آب سرد اضافه کنید تا به راحتی جمع شود.

5. خمیر را ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

# ۲. شکل‌دهی شیرینی:``

1. خمیر را با وردنه به ضخامت ۵ میلی‌متر باز کنید.

2. با لیوان یا قالب گرد (~۶ سانتیمتری) خمیر را برش بزنید.

3. با قالب کوچک‌تر (مثل در بطری) وسط نصف شیرینی‌ها را خالی کنید تا حلقه شود.

# ۳. چیدن و پخت:``

1. شیرینی‌های کامل و حلقه‌ها را روی سینی فر با کاغذ روغنی بچینید.

2. در فر ۱۸۰°C از قبل گرم‌شده به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

3. پس از پخت، مربا یا ژله ریز را در وسط شیرینی‌های کامل بریزید و حلقه‌ها را روی آن بگذارید.

---

نکات کلیدی:

✅ برای رنگ‌های جذاب، از مربای آلبالو، پرتقال یا ژله رنگی استفاده کنید.

✅ اگر خمیر چسبنده است، کمی آرد به دستان خود بزنید.

✅ شیرینی‌ها پس از پخت نرم هستند، پس بگذارید کاملاً سرد شوند تا ترد شوند.

مزه این شیرینی با آن ظاهر شیشه‌ای، همه را شگفت‌زده می‌کند! 😍