طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر نی نی سایت
طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر نی نی سایت را از سایت سوگو دریافت کنید.
طرز تهیه شله زرد برای ۴ نفر
مواد لازم:
- برنج نیمدانه: ½ پیمانه (حدود ۵۰ گرم)
- شکر: ۱ پیمانه (یا مقدار دلخواه)
- آب: ۴ پیمانه
- زعفران دمکرده: ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- کره یا روغن: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- خلال پسته و بادام برای تزئین
---
طرز تهیه:
۱. خیساندن برنج:
- برنج را با آب سرد بشویید و ۱ تا ۲ ساعت در آب خیس کنید (اختیاری، برای پخت سریعتر).
۲. پخت برنج:
- در یک قابلمه مناسب، ۴ پیمانه آب را به جوش آورید.
- برنج خیسخورده و آبکش شده را به آب جوش اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید.
- گاهی هم بزنید تا برنج به آرامی بپزد و کاملاً نرم شود (حدود ۳۰-۴۰ دقیقه).
۳. اضافه کردن شیرینکننده و طعمدهندهها:
- وقتی برنج کاملاً پخت و لعاب داد، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
- زعفران دمکرده و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- در صورت تمایل، کره یا روغن را برای طعم بهتر بیفزایید.
۴. نهایی کردن شله زرد:
- شله زرد را حدود ۱۰-۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود (در صورت غلیظ بودن، کمی آب جوش اضافه کنید).
۵. سرو کردن:
- شله زرد را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته و بادام تزئین کنید.
- میتوانید آن را گرم یا سرد میل کنید.
✧ نکات:
- برای رنگ زرد بیشتر، از زردچوبه (نصف قاشق چایخوری) همراه با زعفران استفاده کنید.
- اگر شله زرد بعد از سرد شدن سفت شد، کمی آب یا شیر گرم اضافه کنید.
نوش جان! 🌟