سیبزمینی تنوری با پوست در فر (Baked Potatoes) یک میانوعده یا پیشغذای خوشمزه، ساده و سالم است که با پوست پخته میشود و طعمی فوقالعاده دارد. در اینجا طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهم:
---
مواد لازم برای سیبزمینی تنوری با پوست:
- سیبزمینی متوسط (ترجیحاً یکسان برای پخت یکنواخت) – ۴ عدد
- روغن زیتون – ۲ قاشق غذاخوری
- نمک – ۱ قاشق چایخوری (یا بیشتر به ذائقه)
- فلفل سیاه – ½ قاشق چایخوری
- پودر سیر یا رزماری خشک (اختیاری) – ۱ قاشق چایخوری
- کره یا خامه ترش (سرو همراه غذا، اختیاری)
---
طرز تهیه سیبزمینی تنوری در فر:
# ۱. آمادهسازی سیبزمینی:``
- سیبزمینیها را به خوبی با آب سرد بشویید تا خاک و آلودگی پوست آن تمیز شود.
- با یک برس مخصوص سبزیجات یا اسکاچ نرم، پوست سیبزمینیها را تمیز کنید.
- با دستمال یا حوله تمیز، سیبزمینیها را کاملاً خشک کنید (رطوبت زیاد باعث میشود پوست ترد نشود).
# ۲. سوراخ کردن و آغشته کردن به روغن:``
- با چنگال یا سیخ، چند سوراخ روی پوست سیبزمینی ایجاد کنید تا بخار خارج شود و سیبزمینی ترک نخورد.
- سیبزمینیها را در یک کاسه بگذارید و با روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر (در صورت استفاده) مخلوط کنید تا کاملاً آغشته شوند.
# ۳. چیدن در فر:``
- فر را از قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- سیبزمینیها را روی توری فر یا یک سینی فر با کاغذ روغنی بچینید (نه کنار هم، تا هوا جریان داشته باشد).
# ۴. زمان پخت:``
- سیبزمینیها را بین ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر بپزید (بستگی به اندازه سیبزمینی دارد).
- بعد از ۳۰ دقیقه، سیبزمینیها را برگردانید تا همهجانبه بپزد.
- تست پخت: اگر چاقو به راحتی داخل سیبزمینی فرو رفت، یعنی پخته است.
# ۵. سرو کردن:``
- بعد از پخت، سیبزمینیها را از وسط نصف کنید و با کره، خامه ترش، پنیر رندهشده یا سبزیجات معطر سرو کنید.
---
نکات کلیدی برای سیبزمینی تنوری عالی:
✅ انتخاب سیبزمینی: از سیبزمینیهای یکدست و متوسط استفاده کنید تا یکنواخت بپزند.
✅ ترد شدن پوست: خشک کردن سیبزمینی قبل از پخت و استفاده از روغن زیتون به ترد شدن پوست کمک میکند.
✅ پخت سریعتر: اگر عجله دارید، سیبزمینیها را ۱۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس در فر بگذارید (زمان پخت کاهش مییابد).
✅ طعمدهی: میتوانید بعد از پخت، روی سیبزمینیها پنیر پارمزان، پیازچه یا گشنیز بپاشید.
---
سرو پیشنهادی:
- همراه با سالاد سزار یا دیپ سیر و ماست.
- به عنوان پیشغذا یا کنار غذای اصلی مانند استیک یا مرغ گریلشده.
امیدوارم این دستور برایتان مفید باشد! 😊🍠🔥
چند مطلب تصادفی از آرشیو سوگو، شاید اینها هم به کارتان بیاید.
نظرات