طرز تهیه شربت نعنا بدون رنگ خوراکی

طرز تهیه شربت نعنا طبیعی (بدون رنگ خوراکی) 🌿

این شربت با استفاده از برگ نعنا تازه تهیه می‌شود و کاملاً طبیعی، خوش‌عطر و بدون مواد افزودنی مصنوعی است.

# مواد لازم:

- برگ نعنا تازه: ۲ پیمانه (حدود ۵۰ گرم)

- آب: ۴ پیمانه (۱ لیتر)

- شکر: ۱.۵ تا ۲ پیمانه (بر حسب ذائقه)

- آبلیمو تازه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (برای تعادل طعم و جلوگیری از کدر شدن)

- گلاب (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری

---

مراحل تهیه:

# ۱. آماده‌سازی نعنا:

- برگ‌های نعنا را به خوبی بشویید و آبکش کنید.

- برای رنگ سبز طبیعی، می‌توانید برگ‌ها را کمی با دست له کنید تا کلروفیل آزاد شود.

# ۲. جوشاندن نعنا:

- در یک قابلمه، آب را به جوش آورید.

- برگ‌های نعنا را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

- بعد از این مدت، حرارت را خاموش کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه دم بکشد.

# ۳. صاف کردن و افزودن شکر:

- مایع را از صافی ریز یا پارچه نخی عبور دهید تا عصاره نعنا کاملاً جدا شود.

- مایع سبز رقیق به دست‌آمده را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر را اضافه کنید.

- هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود (حدود ۵ دقیقه).

# ۴. تنظیم طعم و غلظت:

- آبلیمو را اضافه کنید تا هم از کدر شدن شربت جلوگیری شود و هم طعم ترش ملایمی داشته باشد.

- اگر دوست دارید، گلاب نیز برای عطر بهتر بیفزایید.

- در صورت تمایل به غلظت بیشتر، می‌توانید ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید (مانند شربت معمولی).

# ۵. خنک کردن و نگهداری:

- شربت را بگذارید خنک شود، سپس در بطری شیشه‌ای تمیز بریزید.

- در یخچال نگهداری کنید و تا ۲ هفته مصرف نمایید.

---

نکات کلیدی برای شربت نعنای طبیعی و خوش‌رنگ:

✅ استفاده از نعنا تازه: هرچه برگ‌ها تازه‌تر باشند، رنگ سبز شربت طبیعی‌تر می‌شود.

✅ عدم جوشیدن زیاد: جوشیدن طولانی باعث تیره شدن رنگ می‌شود.

✅ آبلیموی تازه: به حفظ رنگ سبز کمک می‌کند.

✅ ذخیره در جای خنک: از تابش مستقیم نور جلوگیری کنید تا رنگ تغییر نکند.

---

طرز سرو شربت نعنا:

- مقداری یخ در لیوان ریخته، شربت را با آب سرد رقیق کنید (معمولاً ۱ قسمت شربت + ۳ قسمت آب).

- برای تزئین از برگ نعنا تازه یا برش لیمو استفاده نمایید.

🌱 مزیت این روش:

- فاقد رنگ‌های مصنوعی و مواد شیمیایی.

- مناسب برای ماه رمضان، روزهای گرم تابستان و مهمانی‌ها.