طرز تهیه سوپ جو مجلسی برای ۱۰ نفر

سوپ جو مجلسی برای ۱۰ نفر 👨‍👩‍👧‍👦✨

یک سوپ غنی، مقوی و ایده آل برای مهمانی های زمستانی!

🛒 مواد لازم:

✅ جو پوست کنده: ۱.۵ پیمانه

✅ سینه مرغ: ۲ عدد بزرگ (حدود ۶۰۰ گرم)

✅ هویج: ۳ عدد متوسط (حلقه ای خرد شده)

✅ قارچ: ۲۰۰ گرم (ورقه ای)

✅ پیاز: ۲ عدد بزرگ

✅ سیر: ۵ حبه (له شده)

✅ کرفس: ۳ ساقه (خرد شده)

✅ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

✅ نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

✅ آب مرغ: ۱۰ پیمانه

✅ کره: ۵۰ گرم

✅ جعفری و نعناع خشک: برای تزیین

👨‍🍳 روش تهیه:

# ۱. آماده سازی جو:

- جو را از شب قبل در آب خیس کنید

- صبح آبکش کرده و با آب جدید بشویید

# ۲. پخت مرغ:

- مرغ ها را با ۶ پیمانه آب بپزید تا کاملا پخته شود

- مرغ را خارج کرده، آبکش کنید و ریش ریش کنید

- آب مرغ را نگه دارید

# ۳. تفت سبزیجات:

- در قابلمه بزرگ کره را ذوب کنید

- پیاز را تفت دهید تا طلایی شود

- سیر و هویج را اضافه و ۵ دقیقه تفت دهید

- قارچ و کرفس را اضافه کنید

# ۴. پخت سوپ:

- جو، مرغ، رب گوجه و ادویه ها را اضافه کنید

- آب مرغ و ۴ پیمانه آب اضافه کنید

- حرارت ملایم به مدت ۱.۵ ساعت

# ۵. سرو:

- در ظرف سرو بریزید

- با جعفری تازه و نعناع خشک تزیین کنید

- همراه با نان سیر سرو شود

⏳ زمان پخت:

- آماده سازی: ۳۰ دقیقه

- پخت: ۲ ساعت

💡 نکات ویژه:

• برای طعم بهتر می توانید از استاک مرغ استفاده کنید

• در صورت تمایل می توانید جو را ۱ ساعت زودتر بپزید

• برای غلظت بیشتر مقداری جو را میکس کنید

مقدار کالری: هر وعده حدود ۲۸۰ کالری

مناسب برای: شام سبک، مهمانی ها، روزهای سرد

نوش جان! ☕️🍲